소화: 이것이 작동하는 방식입니다.
Martina Feichter는 인스브루크의 선택 과목 약국에서 생물학을 공부했으며 약용 식물의 세계에 빠져들기도 했습니다. 거기에서 오늘날까지 그녀를 사로잡는 다른 의학적 주제가 멀지 않았습니다. 함부르크에 있는 Axel Springer Academy에서 저널리스트로 교육을 받았고 2007년부터에서 일하고 있습니다. 처음에는 편집자로, 2012년부터는 프리랜서 작가로 일하고 있습니다.
houseofgoldhealthproducts 전문가에 대한 추가 정보 모든 콘텐츠는 의료 저널리스트가 확인합니다.
탄수화물, 단백질 및 지방은 인간의 주요 영양소입니다. 그러나 신체가 그것들을 사용할 수 있으려면 먼저 그것을 기계적으로 자르고 효소의 도움으로 분해해야 합니다. 그것이 바로 소화가 하는 일입니다!
곧 먹고 마시지 않고는 아무 것도 작동하지 않습니다. 인체는 가능한 한 정기적으로 음식의 형태로 충분한 연료를 공급받는 데 의존합니다. 구강에서 장으로 가는 도중에 슈니첼, 바나나, 롤 & Co.는 기계적 및 화학적 소화에 의해 사용 가능하고 흡수되는 성분으로 분해됩니다. 소화되지 않는 유미즙의 잔여물은 대변으로 배설됩니다.
입에서 발사 시작
소화는 섭취한 음식을 기계적으로 부수면서 입안에서 시작됩니다. 치아는 모든 물린 부분을 더 작은 조각으로 씹습니다. 그들을 반대하는 것은 거의 없습니다. 치아(더 정확하게는 치아 법랑질)는 신체에서 가장 단단한 물질입니다.
강한 혀 근육은 유미즙을 혼합하고 다양한 타액선에 의해 구강으로 방출되는 타액과 혼합합니다. 이들은 매일 약 1.5리터의 수성 분비물을 전달합니다.
효소의 공격
음식을 굵게 자르면 치아가 삼키기 쉬워질 뿐만 아니라 이것은 또한 음식의 표면을 증가시키고 따라서 타액에 포함된 소화 효소의 표적 영역을 증가시킵니다. 그들은 화학적(효소적) 소화를 작동시킵니다. 소위 알파-아밀라아제는 빵에서 발견되는 것과 같은 탄수화물을 먼저 더 큰 조각으로 분해한 다음, 충분히 오래 씹으면 이중 설탕으로 분해합니다. 그래서 빵을 오래 씹으면 어느 순간 단맛이 난다.
타액에는 지방을 분해할 수 있는 혀의 기본 리파아제도 포함되어 있습니다. 이 효소는 주로 신생아에서 중요한 역할을 합니다. 이유: 신생아의 경우 성인의 경우 대부분의 지방 분해 효소를 공급하는 췌장의 기능이 아직 완전히 발달하지 않았습니다.
아래로 운송
타액의 점액질은 음식물의 펄프를 더욱 미끄럽게 만들어 삼키기 쉽게 만듭니다. 식도 벽의 근육 조직은 연동 운동으로 펄프를 위로 전달합니다.
위장의 산성 공격
위산 덕분에 갑자기 산성이 됩니다. 위액의 염산은 pH 값을 1에서 1.5로 낮출 수 있습니다. 식초(pH 3)보다 훨씬 더 산성입니다. 위장에 착륙하자마자 유미즙은 여기에 지배적인 산도를 감소시키지만 pH 값은 3~4로 약간만 감소합니다.
신맛을 좋아하는 위 효소
산성 환경은 음식의 화학적 소화에 절대적으로 필요하기 때문에 이것은 좋은 일입니다. 염산은 효소 전구체 펩시노겐을 활성 효소 펩신으로 활성화합니다. 이것은 즉시 음식의 단백질을 분해하기 시작합니다. 원칙적으로 펩신은 많은 단백질로 구성된 위벽에서 멈추지 않습니다. 내벽의 점액 보호층은 위가 이러한 방식으로 소화되는 것을 방지합니다.
음식 펄프와 함께 효소도 입에서 위장으로 미끄러졌습니다. 혀의 기본 리파아제는 여기에 만연한 높은 산도의 영향을 받지 않습니다. 위장의 지방 분해 효소(위 리파제)와 함께 지방 소화에 계속 작용합니다. 반면에 아밀라아제는 산성을 좋아하지 않습니다. 따라서 탄수화물의 소화는 위에서 멈추고 장에서만 계속됩니다.
산은 세균을 죽인다
효소를 활성화하는 것 외에도 위장의 낮은 pH 값은 또 다른 중요한 기능을 가지고 있습니다. 음식과 함께 섭취한 미생물을 죽이는 것입니다. 이런 식으로 죽을 살균됩니다.
부분적으로 작별
근육질의 위벽은 수축을 일으켜 위액, 소화 효소 및 유미즙이 잘 혼합되도록 합니다. 전체 혼합물을 chyme이라고 합니다. 위 출구에서 괄약근(위문지기 또는 유문이라고 함)에 의해 소화관의 다음 부분으로 부분적으로 방출됩니다. 즉, 3~5미터 길이의 소장입니다.
다음 역: 소장
위장에서 나온 유미즙은 소장의 첫 번째 부분인 십이지장에서 간과 췌장의 분비물로부터 새로운 소화액을 받습니다.
췌장액
췌장의 분비물에는 중탄산염이 포함되어 있습니다. 이 물질은 베이킹 파우더에서도 추진제로 발견됩니다. 위장에서 산성화된 유미즙을 중화합니다. 그렇지 않으면 소장의 효소가 작동할 수 없기 때문입니다.
이 효소는 췌장에서도 공급됩니다. 주로 아밀라아제(탄수화물 소화용), 프로테아제(단백질 소화용) 및 리파아제(지방 소화용)가 있습니다. 이러한 효소 중 일부는 췌장에서 비활성 전구체로 방출되어 소장에서만 활성화됩니다.
담즙
간은 담즙을 생성하는데, 담즙은 담낭에 일시적으로 저장된 후 소장에서 지방 소화를 촉진합니다. 담즙산에 포함된 담즙산은 식이 지방이 유화되도록 합니다. 그렇지 않으면 소화액과 섞일 수 없습니다. 유화는 수많은 작은 지방 방울을 생성하고, 이는 췌장액의 지방 분해 효소(췌장 리파제)의 공격을 받을 수 있습니다.
지방 소화의 균형
대부분의 지방 소화는 소장에서 이루어지며 입과 위장에서는 덜합니다. 생성된 분해 산물(예: 유리 지방산)과 지용성 비타민은 담즙산의 도움으로 장벽을 통해 흡수됩니다.
탄수화물 소화의 균형
파스타, 빵, 감자 및 비스킷의 탄수화물은 주로 여러 설탕(전분과 같은 다당류)으로 구성되며 때로는 자당(식용 설탕) 또는 유당(유당)과 같은 이중 설탕으로도 구성됩니다. 이들은 입안, 특히 소장에서 아밀라아제에 의해 단순당(단당류) 포도당, 과당 및 갈락토오스로 분해됩니다. 이 형태에서만 탄수화물이 장벽을 통해 혈액에 도달할 수 있습니다.
단백질 소화의 균형
음식의 단백질은 위에서 특히 소장에서 단백질 분해 효소에 의해 개별 아미노산 또는 2개 또는 3개의 아미노산(디 및 트리펩티드)의 짧은 사슬로 분해됩니다. 이들은 장벽을 통해 흡수될 수 있습니다.
결장에서는 어떤 일이 발생합니까?
몸에서 사용할 수 있는 모든 영양소는 소장에서 흡수됩니다. 나머지는 장벽의 연동 운동에 의해 대장으로 운반됩니다. 여기에 포함된 물의 상당 부분이 음식물 찌꺼기에서 제거됩니다.
또한 여기에 서식하는 장내 세균은 음식물 찌꺼기를 공격합니다. 소화되지 않는 일부 성분(섬유질)은 미생물이 에너지 생산을 위해 사용할 수 있습니다. 이것은 종종 하루에 400~1,500밀리리터의 가스(메탄, 수소 및 이산화탄소)를 생성합니다. 장풍(고창)으로 항문을 통해 외부로 빠져나갑니다.
장내 세균이 아무것도 할 수 없는 나머지 음식 성분은 마침내 대변으로 배설됩니다. 또한, 대변은 장 점막의 거부된 세포와 장내 세균총으로 구성됩니다.
배변: 얼마나 자주 정상입니까?
누군가가 "큰 사업"을 얼마나 자주 하는지는 음식의 양과 구성과 같은 다양한 요소에 따라 달라집니다. 섬유질이 풍부한 식단(전곡, 야채, 과일 등)은 소화를 촉진하는 반면, 섬유질이 적은 식단(흰 밀가루 제품, 과자 등)은 장을 둔하게 만듭니다.
"정상적인" 배변 빈도의 범위는 넓습니다. 어떤 사람들은 하루에 세 번 배변을 하는 반면, 다른 사람들은 소화가 훨씬 더디고 일주일에 세 번만 배변을 합니다. 의사의 경우 둘 다 정상으로 간주됩니다.
태그: 눈 알코올 마약 기생충
