"가서"먹는 지방?

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손에 들고 있는 샌드위치, "테이크 아웃" 피자 한 조각: 이러한 종류의 이동식 스낵은 실용적이고 시간을 절약해 줍니다. 그러나 걷는 동안 먹으면 불쾌한 추가 파운드의 위험이 있습니다. 이 주제에 대한 실험을 주도한 Jane Ogden 교수는 "걷는 것은 먹는 것을 너무 많이 방해합니다."라고 설명합니다. "음식이 일반적으로 배고픔을 느끼는 데 영향을 미치는 약화 효과를 방해합니다."

연구원과 그녀의 팀은 식사 중 주의를 산만하게 하는 다양한 형태가 이후의 음식 섭취에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다. 흥미롭게도 걷기는 이후의 섭식 행동에 특히 강한 영향을 미칩니다.

음식에 정신이 팔려

심리학자와 그녀의 팀은 실험에서 60명의 학생을 얻었습니다. 그들 중 약 절반은 먹기를 꺼려하고 나머지는 식단에 대해 덜 걱정한다고 말했습니다. 연구원들은 다른 참가자와 대화할 때, TV를 시청할 때 또는 복도를 산책할 때와 같은 다양한 상황에서 피실험자 각각이 5분 이내에 뮤즐리 바를 섭취하게 했습니다. 그런 다음 여성들은 미각 테스트에 참여하도록 요청받았습니다. 초콜릿, 당근, 포도, 칩이 제공되었습니다. 다양한 간식을 얼마나 좋아하는지 표시하고 원하는 만큼 먹으라는 지시를 받았습니다.

후속 평가는 다음과 같은 결과를 보여주었습니다. 먹기를 꺼린다고 말한 여성도 이 실험에서 그렇게 했습니다. 단 한 가지 예외: 걸으면서 바를 먹은 여성은 후속 미각 테스트에서 다른 모든 참가자보다 훨씬 더 많은 초콜릿을 먹었습니다. . 특히, 그들은 주변을 산책하던 여유롭게 먹는 사람들보다 초콜릿을 5배나 더 먹었지만 포도, 칩, 당근도 더 많이 먹었습니다.

덜 포만감

"포만감은 뇌와 생화학적 반응뿐만 아니라 감정, 학습된 행동 및 주의 산만 정도의 영향을 받습니다."라고 Ogden은 말합니다. "걷거나 컴퓨터 앞에 앉아 식사를 하면 식사에 방해가 되고 포만감을 덜 느끼게 됩니다."

연구원은 걸을 때 또 다른 심리적 효과가 역할을 한다고 생각합니다. “복도를 오르락내리락하기만 해도 걷기는 스포츠 활동의 한 형태로 인식될 수 있습니다. 이것으로 말하자면 보상으로 더 많은 음식 섭취를 무의식적으로 정당화할 수 있습니다."

식사 시간을 가져라

먹는 동안 걷는 것이 나중에 먹는 데 가장 큰 영향을 미쳤지만 연구자들은 다른 형태의 주의 산만도 체중 증가를 조장할 수 있다고 믿습니다.

다양한 이전 연구에서 실제로 식사 중 주의를 산만하게 하면 소비되는 음식의 양이 크게 증가할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 특히, 텔레비전 앞에서 식사를 하는 것과 직장에서 먹는 것을 이와 관련하여 조사하였다.

따라서 연구원들은 책상에서 식사를 하는 대신 적절한 점심 시간을 가질 것을 권장합니다. 이렇게 하면 포만감을 느끼고 하루 종일 덜 먹게 됩니다. (참조)

출처: Jane Ogden et al.: 주의 산만, 억제된 섭식 및 억제 해제: 음식 섭취와 이동 중에 먹는 영향에 대한 실험적 연구 '; J Health Psychol, 1359105315595119, 2015년 8월 20일 초판

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