재점화되는 지방에 대한 논의

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특정 지방이 정말로 심장병 위험을 증가시키나요? 그리고 오메가-3 지방산이 이것으로부터 보호할 수 있습니까? 과학자들은 현재 권장 사항에 의문을 제기하고 있습니다. 귀하의 주장: 600,000명 이상의 데이터.

동물성 지방은 오랫동안 동맥경화와 관상동맥 질환의 위험 인자로 여겨져 왔습니다. 고도불포화지방산, 특히 소위 오메가-3 지방은 생명을 위협하는 관상동맥 협착을 예방하는 효과적인 것으로 광고되고 있습니까? 영국 케임브리지 대학교(University of Cambridge)가 이끄는 국제 연구 그룹은 이것이 실제로 사실인지 알고 싶어 이 주제에 대한 현재까지 가장 큰 연구를 시작했습니다. 18개국 참가자를 대상으로 한 총 72건의 연구 데이터가 분석에 포함되었습니다.

여기에는 동맥경화증 및 관상동맥 심장병 환자가 식단에 대한 정보를 제공한 연구(관찰 연구)와 특정 지방산이 혈관계에 미치는 영향을 테스트한 연구(소위 임상 연구)가 포함됩니다.

좋고 나쁨은 더 이상 계산되지 않습니다.

분석은 현재 권장 사항의 많은 부분을 뒤집습니다. "이것은 완전히 새로운 연구 접근법으로 이어질 흥미로운 결과입니다. 또한 현재 영양 지침을 세심하게 재평가해야 하는 이유를 제공합니다."라고 연구 책임자인 Dr. Dr. Rajiv Chowdhury, 함께. 예를 들어, 관찰 연구에 따르면, 종종 해로운 것으로 간주되는 음식과 혈액의 포화 지방산이 실제로 관상 동맥 질환의 위험을 증가시킨다는 것을 전혀 입증할 수 없었습니다.

그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 과학자들이 단일불포화 또는 다중불포화 오메가-3 및 오메가-6 지방산으로 임상 테스트를 평가한 경우 관상 동맥 질환에 대한 개선된 보호 기능을 입증할 수 없었습니다. 그러나 과거에 동맥경화에 대한 진정한 기적의 무기로 종종 찬사를 받았던 것은 바로 식물과 생선에 주로 발생하는 이러한 지방입니다.

효과가 없는 심장 보호 캡슐

포화 및 불포화, 특히 오메가-3 및 오메가-6 지방산에 대한 일반적인 권장 사항은 더 이상 준수할 수 없다고 과학자들은 밝혔습니다. 다른 지방 구성의 이점이나 위험을 정말로 추정하려면 개별 지방을 자세히 살펴봐야 합니다. 동시에 연구자들은 심장 보호제로 "어유"와 "오메가-3 캡슐"의 형태로 광고되고 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 건강 보조 식품의 가치에 의문을 제기하고 있습니다. 연구원에 따르면 모든 임상 테스트를 분석한 결과 이 ​​효과에 대한 설득력 있는 증거가 없습니다.

그러나 두 가지 오메가-3 지방산인 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산은 CHD와 심장마비를 예방할 수 있습니다. 연어와 대서양 청어는 이 두 가지 물질이 특히 풍부합니다. 아라키돈산(동물성 지방에 함유된 오메가 6)도 유익할 수 있습니다. 그러나 체내 염증반응에도 관여하기 때문에 류머티즘이나 염증성 피부나 장질환 등에는 불리한 것으로 여겨진다.

반면 포화지방산은 국제연구그룹의 평가에서 기대 이상의 성과를 보였다. 그들은 팔미트산과 스테아르산이 심혈관 질환과 "약한 긍정적 연관성"을 가지고 있음을 발견했지만, 마가르산은 반대 효과가 있었습니다. 즉, 관상동맥 심장 질환의 위험을 낮췄습니다.

아직 추천이 허용되지 않습니다.

영국 심장 재단(British Heart Foundation)의 공동 이사이자 연구 후원자 중 한 명인 제레미 파슨(Jeremy Parson) 교수는 때때로 놀라운 결과가 식이 지방의 최종 평가가 아직 가능하지 않다는 것을 보여주었다고 말했습니다. "다불포화지방산이 많이 함유된 식단이 관상동맥질환의 위험을 낮춘다고 아직 말할 수는 없습니다. 이를 위해서는 더 많은 대규모 임상 연구가 필요할 것입니다."

연구 리더인 Chowdhury는 또한 이 분야의 연구가 빨리 진행되어야 한다고 믿습니다. "매년 1,700만 명이 넘는 사망자가 발생하는 관상동맥 질환은 전 세계적으로 사망 및 심각한 신체적 손상의 주요 원인입니다. 따라서 예방 지침을 공식화하는 것이 중요합니다. . 가능한 한 과학적으로 입증된 것입니다."

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