식수 및 식품 위생
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아무도 원하지 않는 휴가 기념품이 있습니다. 어떤 사람들은 건강하게 휴가를 갔다가 아프게 돌아옵니다. 위생 수준이 낮은 많은 국가에서 식수가 오염되었습니다. 일부 국가에서는 인분을 여전히 수정합니다. 가끔 상하거나 오염된 음식도 식탁 위에 있습니다.
음식과 식수를 통해 감염될 수 있는 주요 질병은 다음과 같습니다.
- 브루셀라증
- 콜레라
- 간경변증
- 설사
- 편도선염
- A형 간염과 E형 간염
- 소아마비
- 탄저병
- 회충 감염
- 결핵
- 발진티푸스
예방 접종은 A형 간염, 소아마비 및 장티푸스에 대해서만 가능합니다.
다음 모토는 위생이 좋지 않은 국가의 식품 소비에 특히 중요합니다.
"껍질을 벗기다, 요리하다, 굽거나 잊다" (껍질을 벗기다, 삶다, 굽다, 잊다)
여행자는 식수와 음식을 섭취할 때 몇 가지 기본 규칙을 따라야 합니다.
- 수로에서 물을 마시지 마십시오. 양치질을 할 때를 포함하여 모든 음료는 밀봉된 병으로만 섭취하십시오. 수돗물이 들어 있는 열린 물병은 특히 길거리 식당에서 종종 제공됩니다. 얼음 조각을 사용하지 마십시오.
- 과일의 섭취는 껍질을 벗긴 경우에만 안전합니다. 세척만으로는 제거되지 않는 병원균이 껍질에 부착되는 경우가 많습니다. 같은 이유로 샐러드를 피하십시오. 자른 과일과 같이 비닐로 포장된 식품은 사지 마십시오.
- 날고기, 해산물 또는 야채의 섭취는 일반적으로 권장되지 않습니다. 가열만이 병원체를 죽입니다.
- 유제품(포장 제품 포함) 및 냉동 제품은 피하는 것이 가장 좋습니다. 콜드 체인은 종종 운송 및 보관 중에 중단됩니다.
- 호텔의 콜드 뷔페 앞에서도 주의가 필요합니다. 종종 음식은 몇 시간 동안 테이블에 있습니다.
