저탄수화물: 탄수화물을 저장하는 것은 위험합니다
Christiane Fux는 함부르크에서 저널리즘과 심리학을 공부했습니다. 경험이 풍부한 의학 편집자는 2001년부터 생각할 수 있는 모든 건강 주제에 대한 잡지 기사, 뉴스 및 사실적인 텍스트를 작성해 왔습니다.에서 일하는 것 외에도 Christiane Fux는 산문에서도 활동하고 있습니다. 그녀의 첫 번째 범죄 소설은 2012년에 출판되었으며 그녀는 또한 자신의 범죄 연극을 집필, 디자인 및 출판합니다.
Christiane Fux의 더 많은 게시물 모든 콘텐츠는 의료 저널리스트가 확인합니다.저탄수화물 다이어트는 수년간 과대 광고였습니다. 체중 감량을 원하는 많은 사람들이 그것에 의해 맹세합니다. 장기적으로, 쉽게 구할 수 있는 에너지의 앞서 말한 공급업체는 위험할 수 있습니다.
최근 뮌헨에서 열린 유럽심장학회 기자회견에서 우츠 대학의 마시에이 바나흐 교수는 “저탄수화물 식이요법을 하는 사람들은 조기 사망의 위험이 높다”고 경고했다.
연구원과 동료들은 1999년에서 2010년 사이에 수집된 미국 NHANES(National Health and Nutrition Examination Survey) 참가자 약 25,000명의 데이터를 분석했습니다.
연구자들은 고탄수화물 식단을 섭취한 사람들과 탄수화물을 거의 섭취하지 않은 사람들의 사망 위험을 비교했습니다.
탄수화물 절약자의 사망 위험이 더 높음
평균 관찰 기간인 6.4년에서 사망할 확률은 탄수화물을 절약한 사람이 거의 3분의 1(32%) 더 높았습니다. 심장병으로 사망할 확률은 51% 더 높았고 뇌졸중으로 사망할 확률은 50% 더 높았습니다. 암으로 사망할 위험도 35% 증가했습니다.
그러나 저탄수화물 식단은 정상인 또는 약간 과체중인 사람만큼 비만인(BMI 30 이상)에게 나쁜 영향을 미치지 않았습니다. 사실, 저탄수화물 식단은 인슐린 수치를 낮게 유지할 수 있습니다. 이것은 지방 연소를 촉진하고 당뇨병 환자의 당 대사를 안정화시킬 수 있습니다.
아마도 이러한 긍정적인 효과는 이 참가자 그룹에 대한 식단의 부정적인 결과보다 더 컸을 것입니다. "저탄수화물 식단은 단기간에 체중을 줄이고 혈압을 낮추며 혈당 조절을 개선하는 데 의미가 있습니다."라고 Banach는 확인합니다. 저탄수화물은 부작용 때문에 장기간 다이어트에 적합하지 않을 수 있습니다.
섬유질과 비타민이 충분하지 않습니까?
대상자의 정확한 메뉴에 대한 정보를 제공할 수 있는 자세한 식단 프로토콜이 없는 것이 사실입니다. 그러나 연구자들은 저탄수화물 식단이 건강에 해로울 수 있는 이유에 대해 다양한 이론을 가지고 있습니다. "섬유질과 과일 섭취를 줄이는 것이 역할을 할 수 있습니다"라고 Banach는 말합니다. 또한 미네랄, 비타민 및 2차 파이토케미칼의 섭취가 다를 수 있습니다. 그들 중 많은 것들이 소위 항산화제 역할을 합니다. 그들은 신체의 공격적인 대사 산물을 무해하게 만들어 심혈관 질환이나 암으로부터 보호합니다.
또 다른 이유는 저탄수화물 식단의 중요한 구성 요소인 동물성 단백질, 콜레스테롤 및 포화 지방의 섭취가 많기 때문일 수 있습니다. 그들의 소비가 암과 동맥경화증의 발병을 촉진한다는 징후가 있습니다.
좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물?
그러나이 연구는 주저없이 탄수화물을 먹을 수있는 허가를 제공하지 않습니다. 건강에 해로운지 여부는 탄수화물의 유형에 따라 크게 다릅니다. 흰 밀가루 제품이나 과자나 설탕 소다와 같이 빠르게 사용할 수 있는 설탕이 첨가된 식품의 경우 탄수화물 함량이 높으면 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
대신 더 많은 복합 탄수화물, 즉 더 많은 과일, 야채 및 통곡물 제품을 섭취하는 사람들은 혜택을 받아야 합니다. 비타민, 미네랄, 식물성 단백질 및 섬유질이 건강을 증진시키는 것으로 나타났습니다.
최소한 탄수화물이 거의 없는 식단은 위험하므로 피해야 한다고 연구자들은 결론지었습니다.
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