단백질은 근육 소모를 늦춘다
박사 Andrea Bannert는 2013년부터와 함께 했습니다. 생물학 및 의학 박사 편집자는 처음에 미생물학 연구를 수행했으며 박테리아, 바이러스, 분자 및 유전자와 같은 작은 것들에 대한 팀의 전문가입니다. 그녀는 또한 Bayerischer Rundfunk 및 다양한 과학 잡지의 프리랜서로 활동하며 판타지 소설과 동화를 씁니다.
houseofgoldhealthproducts 전문가에 대한 추가 정보 모든 콘텐츠는 의료 저널리스트가 확인합니다.독일 영양 학회는 성인이 하루에 체중 1kg당 0.8g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 그러나 노인들에게는 충분하지 않다고 전문가들은 말합니다.
근육은 나이가 들면서 줄어들기 때문입니다. 또한 단백질은 어린 나이에 비해 활용하기가 더 어렵습니다. 다양한 연구에 따르면 65세 이상의 사람들이 체중 1kg당 1.0~1.2g의 많은 양의 단백질을 섭취했을 때 단백질을 충분히 섭취하지 않은 노인에 비해 근육 분해가 느려지는 것으로 나타났습니다. "증가된 단백질 요구량은 아마도 만성 및 급성 질환과도 관련이 있을 것입니다."라고 Oldenburg 대학 병원의 노인과 의사인 Rebecca Diekmann과 Jürgen Bauer가 말했습니다.
운동 후 콩
최대한의 효과를 얻으려면 단백질 식사와 신체 훈련을 병행해야 합니다. Diekmann과 Bauer에 따르면 운동 후 단백질 섭취는 근육량과 근력의 발달을 특히 잘 자극합니다.
그럼에도 불구하고 "많이 도움이 많이 된다"는 적용되지 않습니다. 포화 효과는 체중 1kg당 1.5g의 단백질에서 발생합니다. 더 많은 단백질은 근육량에 더 이상 긍정적인 영향을 미치지 않습니다. 단백질을 너무 많이 섭취하면 총 에너지 요구량이 아직 충족되지 않더라도 포만감을 느낄 수 있습니다. 신장 질환이 있는 사람도 주의해야 합니다. 매일 체중 1kg당 최대 0.6~0.8g의 단백질을 섭취해야 합니다.
언제 그리고 무엇을?
단백질의 양이 결정적일 뿐만 아니라 어떤 단백질을 섭취하고 하루 종일 식사가 어떻게 분배되는지도 두 노인의사가 알고 있습니다. 몸이 아미노산을 저장할 수 없기 때문입니다. 따라서 하루 권장량을 한 번에 복용하는 것보다 여러 끼에 나누어서 섭취하는 것이 좋습니다.
아미노산 류신은 특히 근육 형성에 유익한 효과가 있는 것으로 보입니다. 예를 들어, 이것은 유청 단백질에 포함되어 있지만 카제인에는 더 적습니다. 그리고 뉘른베르크의 노화의학 연구소(Institute for Biomedicine of Aging)의 도로시 볼커트(Dorothee Volkert)는 지중해식 식단을 권장합니다. 식품의 4분의 3은 식물성이어야 합니다. 식물성 단백질 공급업체는 예를 들어 콩, 콩류, 귀리, 스펠트, 기장 및 감자입니다.
출처:
Volkert D .: 누구를 위한 음식입니까? 다양한 연령대의 영양 및 에너지 요구량과 영양 개입 옵션. Aktuel Ernahrungsmed 2015; 40(S 01): S32-S35, DOI: 10.1055/s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag.
Diekmann R. 및 Bauer J.M.: 노인의 단백질 요구 사항. Dtsch med Wochenschr 2014; 139: 239-242, DOI: 10.1055/s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag.
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