고혈압: 너무 적은 양의 소금도 해로울 수 있습니다.
Christiane Fux는 함부르크에서 저널리즘과 심리학을 공부했습니다. 경험이 풍부한 의학 편집자는 2001년부터 생각할 수 있는 모든 건강 주제에 대한 잡지 기사, 뉴스 및 사실적인 텍스트를 작성해 왔습니다.에서 일하는 것 외에도 Christiane Fux는 산문에서도 활동하고 있습니다. 그녀의 첫 번째 범죄 소설은 2012년에 출판되었으며 그녀는 또한 자신의 범죄 연극을 집필, 디자인 및 출판합니다.
Christiane Fux의 더 많은 게시물 모든 콘텐츠는 의료 저널리스트가 확인합니다.소금은 혈압을 높이는 요인으로 간주됩니다. 지금까지의 모토는 적을수록 좋다. 그러나 대규모 개요 연구는 이 도그마를 뒤흔들었습니다. 고혈압 환자의 소비가 많을수록 실제로 혈관의 압력이 더 높아지는 것이 사실입니다. 그러나 정상 혈압에서는 소금이 값을 증가시키지 않습니다. 게다가 너무 적은 양의 소금은 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 것으로 보입니다.
캐나다 해밀턴에 있는 인구 건강 연구소의 Andrew Mente와 동료들은 메타 연구를 위해 49개국에서 온 130,000명 이상의 데이터를 분석했습니다. 24시간 소변의 염분 배설을 염분 섭취의 지표로 조사했습니다. 하루에 7.6g 미만의 염분(나트륨 3g에 해당)을 배설하는 사람들은 10~13g(4~5g의 나트륨에 해당) 중등도의 염분 배설을 하는 사람들보다 심장마비, 뇌졸중 및 조기 사망의 위험이 더 높았습니다. 나트륨 ) - 고혈압 여부에 관계없이.
염분 감소는 고혈압에서만 의미가 있습니다
연구에 따르면 염분 섭취를 줄이는 것은 고혈압 환자에게만 의미가 있으며, 그 중 고염 식단을 섭취하는 사람들에게만 해당됩니다. 반면에 이미 소금을 거의 섭취하지 않는 고혈압 환자는 소금 섭취를 너무 줄여서는 안됩니다.
전문가들 우려 제기
미국심장학회 회장인 마크 크리거를 비롯한 미국의 저명한 전문가들은 이 연구의 타당성을 의심하고 있다. 특히 연구 초기에 참가자들의 24시간 소변에서 단 한 번만 나트륨 수치를 검사했다는 사실이 그들에게 비판적이다.
독일인은 소금을 많이 먹는다
독일 영양 학회의 권장 사항도 Mentes의 연구가 최적일 것이라고 제안하는 값보다 훨씬 낮습니다. 전문가들은 하루에 6g 이하의 소금을 섭취할 것을 권장합니다. 이는 2.4g의 나트륨에 해당합니다. 남성의 75% 이상과 여성의 거의 70%가 이 값을 초과합니다. 이 나라의 평균 소금 섭취량은 남성의 경우 하루 10g, 여성의 경우 8.4g입니다.
사실 독일에서는 저염분으로 살기가 쉽지 않습니다. 이 나라에는 조미료가 많기 때문입니다. 빵 한 조각당 약 1g의 소금을 섭취합니다. 여기에는 육류 및 소시지 제품, 유제품, 짠 스낵, 즉석 식사도 포함됩니다.
출처:
Andrew Mente et al. 고혈압 유무에 관계없이 개인의 심혈관 사건과 소변 나트륨 배설의 연관성: 4개 연구의 데이터 통합 분석. The Lancet, 2016, DOI: 10.1016 / S0140-673630467-6
American Heart Association News: 전문가들은 소금 섭취에 대한 새로운 연구를 비판합니다.
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