채식주의자: 고기 없이 혈압을 낮춥니다

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뮌헨(houseofgoldhealthproducts.com) - 채식주의자를 위한 이점: 고기를 먹지 않는 사람들은 혈압 수치를 낮추므로 뇌졸중과 심장마비의 위험이 있습니다. 일본 연구자들은 이 주제에 대한 총 39건의 연구를 평가했을 때 이러한 결론에 도달했습니다.

"결과는 놀라울 정도로 일관적입니다."라고와의 인터뷰에서 오사카 국립뇌혈관센터의 Yoko Yokoyama 연구 이사는 설명합니다.

혈압의 현저한 저하

연구의 대부분인 32건은 소위 적용 관찰이었습니다. 이를 위해 채식주의자와 육류 소비자의 데이터를 비교했습니다. 채식주의자의 평균 수축기 혈압은 6.9mmHg, 이완기 혈압은 육류 섭취 참가자보다 4.7mmHg 낮았다. 그러나 이러한 유형의 연구에서는 이전에 알려지지 않은 세 번째 요인이 결과에 기여할 수 있음을 배제할 수 없습니다.

채식주의자들이 전반적으로 더 건강하게 산다는 것은 이미 알려져 있습니다. 그들은 담배를 덜 피우고, 날씬하며, 더 많은 운동을 합니다. 이 모든 요인들은 또한 혈압에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 이러한 알려진 영향 변수는 이미 연구 결과에서 부분적으로 제외되었습니다.

육식동물에서 채식주의자로

7개의 임상 연구 결과가 더 흥미롭다. 여기에서 이전에 모든 고기를 섭취한 참가자를 무작위로 두 그룹으로 나누었습니다. 일부는 계속 고기를 먹고 나머지는 최소 6주 동안 고기를 먹지 않았습니다. 여기에서도 채식주의자들의 혈압이 떨어졌습니다. 비록 관찰 연구만큼은 아니지만. 이 실험에서 수축기 혈압은 평균 4.8mmHg, 이완기 혈압은 2.2mmHg 감소했습니다.

연구 책임자인 요코야마(Yokoyama)는 "이것은 평균값일 뿐입니다. "특히 과체중이거나 특히 고혈압이 있는 사람의 경우 효과가 훨씬 더 클 수 있습니다."

빠른 성공

연구자들은 채식주의 식단이 여러 가지 방식으로 혈압에 영향을 미친다고 생각합니다. “식물 기반 식단은 지방이 적고 섬유질이 풍부합니다. 이것은 혈압에 긍정적인 영향을 미치는 체중 감량에 도움이 됩니다.”라고 Yokoyama는 말합니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 채식주의 식단은 일반적으로 염분이 적고 특히 칼륨이 풍부하며 칼륨은 혈압을 낮춥니다.

또한 식물성 식품에는 예를 들어 육류 및 소시지 제품에서 발견되는 것과 같은 소수의 포화 지방만 포함되어 있습니다. "혈액이 묽다는 뜻이다. 그것은 더 쉽게 흐르고 혈압을 낮춥니다.”라고 과학자는 말합니다. 식물성 식품의 이러한 효과는 운동선수들도 점점 더 많이 사용하고 있습니다. "혈류가 좋아지면 공급도 더 좋아질 수 있습니다."라고 연구원은 말합니다.

"바람직한 부작용"

따라서 연구자들은 치료에서 더 많은 고려를 하기 위해 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 비약물 전략을 요구하고 있습니다. "약물 요법과 달리 식물성 식단의 모든 부작용은 바람직합니다."라고 연구자들은 씁니다. 여기에는 체중 감소, 낮은 콜레스테롤 및 혈당 조절 개선이 포함됩니다.

더 나아가서 어떤 형태의 채식주의 식단이 혈압을 낮추는 데 특히 성공적이며 채소 식단의 어떤 요소가 그 효과에 책임이 있는지를 명확히 해야 합니다. (참조)

출처: Yoko Yokoyama: 저혈압과 관련된 채식주의 식단, JAMA Intern Med. 2014년 2월 24일 온라인 게시. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547

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